野菜正当时，采食需谨慎！

			野菜正当时，采食需谨慎！
		
好看的野生植物
有时候可不一定就是你的菜~
有些野菜、菌类等野生植物
虽然好看
但是不能乱采摘乱吃
因为吃不好就中毒！
甚至丢！掉！性！命
时下正值夏季，气温普遍回升，野生植物生长旺盛，由于人们对野生菌类和野生植物的相关知识缺乏,鉴别能力不够,容易发生误采误食有毒野蕈、野菜、野果中毒事件。采集野菜时也常常误将有毒植物采食引起中毒。为有效预防中毒事件发生，确保饮食安全，在此提醒大家千万别误采误食有毒野生植物。
路边的蕈类、野菜、野果，很容易受到路上吹起的灰、车辆的废气的污染。汽车排放的有毒气体中含有铅，污染了路边的空气，在这种环境中生长的野菜很容易将汞、铅重金属吸收并贮存，人们食用不慎或食用过多容易造成重金属蓄积中毒。同样，被污染的沟渠河边，虽然野菜、野果可能生长得鲜美，但采食者长期食用被污染的野菜野果，轻者闷、吐，重者则会危及生命。因此就算认识可食用的野菜也不要随意采食哦！
此外,由于人们对一些蔬菜瓜果的储存加工不当,如四季豆未煮熟透、土豆保存不当发芽产生有毒龙葵素、鲜黄花菜加工未进行预先去毒(秋水仙碱)等,也易引起植物性食物中毒事件的发生。
应急处置措施
停食、催吐、送医院。
出现不适症状时要马上停食、催吐，并紧急送医院救治。
催吐时可用手指、鸡毛或其它代用品碰触中毒者咽部，也可用筷子、勺柄等物压迫其舌根部催吐，直至毒物全部吐出为止。对症状严重者要马上送医院或打120紧急救治。
 防控措施
1、不采摘、不购买、不进食不熟悉、不安全的野菜等植物。
不要在公路旁、水沟边、化工厂周围、垃圾场周围及刚喷洒过农药的农田附近等区域采摘野菜。
不购买不认识的野菜。
食用野菜前，最好先了解不同野菜的性味及药用价值，不要随意品尝不熟悉的野菜，有肝、心脑血管疾病、胃病等病史人员更要慎食或不食野菜。
2、科学加工，控制食量。
尽量不生食野菜。
科学加工野菜，部分野菜要经水焯或浸泡足够时间去除天然毒素后烹饪才能进食。
食用前最好拍照留存野菜等植物照片。食用时要控制食量，不要一次大量进食野菜等植物。
3、加强学习，保障健康。
加强食用野菜等植物知识学习，关注舆情报道，正确识别安全的野菜，选食适合自己身体特点的、有安全保障的野菜。
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野菜正当时，采食需谨慎！
