【和和共育】舌尖上的技艺 餐盘间的礼仪——温江区共和路幼儿园食育活动第八期
舌尖上的技艺
餐盘间的礼仪
食礼是一场特别的教育
它以食物为媒介
为孩子们打开认识世界的大门
帮助孩子们养成受益一生的好习惯
饮食礼仪
中国礼仪之源，来自我们熟悉的餐桌。民以食为天，用餐礼为先。用餐时，我们需要遵循一定的言行规范，这是亘古不变的传统文化，3-6岁是幼儿认知发展关键时期，也是养成良好行为习惯的关键期。良好的行为习惯可以使一个人终生受益。
了解用餐礼仪
通过深入的学习，孩子们认识到良好饮食习惯和文明的饮食礼仪重要性。他们纷纷行动起来，争做饮食礼仪的践行者。
餐前礼仪
七步洗手法
数餐具
自主取餐
进餐礼仪
一手扶餐盘，一手拿筷
细嚼慢咽，安静就餐
文明用餐的意识
在一筷一碗间默默传承
餐后礼仪
餐后收拾
漱口
擦嘴
/食礼是餐桌上的仪式感
是文化的外在表达
而食技则是藏在厨房烟火里的内核
跟随我们的脚步
从食礼的庄重
迈向食技的奇妙世界/
食技实践
——山药蓝莓泥
【雪山褪白衣】
"小手握稳削皮器，从上往下轻轻移"
幼儿佩戴手套
在家长指导下为山药褪去外衣
【云朵变方块】
"菜板放平稳，刀锋向外推"
左手曲指扶山药
右手持刀切寸段
长条山药变成方便蒸煮的小方块
【绵雪手中生】
"勺子当压路机，慢慢碾过白云朵"
蒸熟的山药段化身可塑云团
孩子们用勺背耐心碾压
感受食材从固态到泥状的奇妙变化
【指尖上的童话】
小手加上工具
搭配蓝莓酱
山药蓝莓泥
被做出了各种各样的造型
【品尝环节】
"左手扶碗沿，右手握勺柄"
孩子们用正确餐具使用方法品尝作品
食礼食技
是美食文化不可或缺的两面
它们教会我们尊重食物、尊重他人
更让我们在享受美食的过程中
感受到生活的美好与温度
希望每小朋友们
带着对食物的热爱与珍惜
健康茁壮地长大
我们下次再一起解锁更多的
美食奥秘