温江区共和路幼儿园第十一周幼儿食谱
每周营养食谱
共和路幼儿园
5月11日-5月15日
我们每一餐都秉持幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、肉蛋奶、谷物等，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
{ 第十周食谱回顾 }
星期三食谱回顾
早 餐：纯牛奶、水煮蛋、原味馒头
早点：苹果、蓝莓
午 餐：糙米米饭、番茄烧牛腩、芹菜肉末、金针菇娃娃菜汤
午点：燕麦薏仁粥、每日坚果
星期四食谱回顾
早 餐：南瓜小米粥、麻酱花卷、西葫芦炒鸡蛋
早点：丑柑、小番茄
午 餐：时蔬炒河粉、五香鸡翅、紫菜蛋花汤
午点：纯牛奶、白菜肉包
星期五食谱回顾
早 餐：纯牛奶、盐焗鹌鹑蛋、红糖馒头
早点：不知火桔、火龙果
午 餐：金银米饭、五彩虾仁、鱼香肉丝、番茄白菜汤
午点：山楂苹果饮、清蒸蜜薯、巴旦木
星期六食谱回顾
早 餐：黑芝麻汤圆、水煮蛋
早点：哈密瓜、库尔勒香梨
午 餐：咖喱鸡丁炒饭、荷塘小炒、青菜煎蛋汤
午点：纯牛奶、蔓越莓发糕
{第十一周食谱预告 }
星期一食谱
1
早 餐
纯牛奶、水煮蛋、奶香馒头
2
早点
苹果、小番茄
3
午 餐
软香米饭、酥肉煲、茭白肉丝
4
午点
紫薯小米粥、曲奇饼干
星期二食谱
1
早 餐
燕麦粥、海苔肉松花卷、水煮蛋
2
早点
脐橙、皇冠梨
3
午 餐
鲜虾菌菇面、蜜汁叉烧
4
午点
纯牛奶、葱香肉包
星期三食谱
1
早 餐
肉丝米线、水煮蛋
2
早点
丑柑、黑提
3
午 餐
金银米饭、孜然牛肉土豆
茄汁肉末豆腐、棒骨青菜汤
4
午点
纯牛奶、牛角包
星期四食谱
1
早 餐
纯牛奶、黑芝麻椒盐卷、水煮蛋
2
早点
哈密瓜、库尔勒香梨
3
午 餐
绿豆米饭、红烧排骨
鱼香肉臊茄子、丝瓜煎蛋汤
4
午点
百香果饮、蓝莓山药、开心果
星期五食谱
1
早 餐
豆沙小馒头、水煮蛋、纯牛奶
2
早点
不知火桔、火龙果
3
午 餐
豌豆肉末蛋炒饭、三金嫩鸡汤
4
午点
奶香西米露、五香花生藕片
美食推荐
丝瓜煎蛋汤
丝瓜煎蛋汤是一道清爽可口的药食同源养生汤品。丝瓜性凉味甘，能清热生津、健脾利湿、清心润燥，可缓解幼儿夏季口干上火、烦躁积食等不适。鸡蛋性平味甘，能滋阴养血、补益元气、滋养脾胃，是孩子生长发育必备的营养食材。二者同煮，一凉一温、清补结合，丝瓜清热而不伤胃，鸡蛋补虚而不滋腻，汤味清鲜淡雅、顺滑可口，非常贴合幼儿娇嫩平和的体质特点，清爽开胃、易消化吸收，四季皆宜食用。
家常做法
给小朋友喝建议煎蛋煎得松软，丝瓜煮至软烂，更易咀嚼吞咽。汤鲜味美的关键：鸡蛋先煎定型，加开水煮汤更鲜香。
食材准备：
主料：丝瓜1根、鸡蛋2–3个
辅料：生姜2片、葱花少许
调味：盐少许、食用油少量
制作步骤
1.丝瓜去皮洗净，切滚刀块；鸡蛋打入碗中搅匀备用。
2.锅中放少许油，倒入蛋液煎至两面金黄定型，盛出切块。
3.底油放入姜片爆香，下入丝瓜翻炒至微微变软。
4.加入足量开水，放入煎好的鸡蛋，大火煮开。
5.转小火煮5–8分钟，至丝瓜软糯汤色清亮，加少许盐调味，撒葱花即可，不添加重口味调料。
温馨提示
1.建议家长结合在园食谱合理安排晚餐。
2.建议幼儿每天在家饮奶250ml或添加富含钙食物，以保证钙的摄入量。
3.如食谱中有幼儿禁忌食物，请家长及时告知班级老师。
4.蛋奶过敏替代餐：芝麻糊、水果、豆奶、坚果。
5.食材当天采购当天制作，如遇特殊情况，食谱会进行临时调整，敬请谅解。
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