温江区共和路幼儿园第七周幼儿食谱
每周营养食谱
共和路幼儿园
4月13日-4月17日
我们每一餐都秉持幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、肉蛋奶、谷物等，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
{ 第六周食谱回顾 }
星期二食谱回顾
早 餐：纯牛奶、卤鸡蛋、玉米馒头
早点：沃柑、凤梨
午 餐：金银米饭、烧什锦、韭黄肉丝、海带棒骨汤
午点：八宝粥、每日坚果
星期三食谱回顾
早 餐：养胃山药粥、豆芽炒鸡蛋、海苔肉松花卷
早点：酥梨、苹果蕉
午 餐：番茄肉酱意面、糖醋排骨、小白菜豆腐汤
午点：纯牛奶、藕丁肉包、巴旦木
星期四食谱回顾
早 餐：鲜肉水饺、五香鹌鹑蛋
早点：脐橙、香蕉
午 餐：红豆米饭、时蔬炒虾仁、茄汁花菜、紫菜蛋花汤
午点：红枣山楂饮、秘制现捞、山核桃仁
星期五食谱回顾
早 餐:坚果馒头、鸡蛋羹、纯牛奶
早点：牛奶青枣、皇冠梨
午 餐;双臊烩饭、蒜蓉油麦菜、棒骨萝卜汤
午点:百香果饮、肉松小贝、开心果
{ 第七周食谱预告 }
星期一食谱
1
早 餐
纯牛奶、水煮蛋、椒盐葱香花卷
2
早点
苹果、小番茄
3
午 餐
糙米米饭、什锦兔丁
茭白肉丝、时蔬豆腐汤
4
午点
鸡丝青菜粥、每日坚果
星期二食谱
1
早 餐
红豆粥、秋葵炒蛋、双色小馒头
2
早点
香蕉、凤梨
3
午 餐
三鲜米线、酱香鸡翅中、萝卜龙骨汤
4
午点
纯牛奶、蔓越莓蛋糕、巴旦木
星期三食谱
1
早 餐
纯牛奶、水煮蛋、芝麻酱小卷
2
早点
火龙果、不知火桔
3
午 餐
金银米饭、芹菜豆干肉丝、山药玉米炖排骨
4
午点
百合银耳羹、芽菜肉包、每日坚果
星期四食谱
1
早 餐
鲜肉馄饨、五香鹌鹑蛋
2
早点
香蕉、香梨
3
午 餐
紫米米饭、鲜笋烧牛腩
鱼香肉丝、蔬菜鱼头汤
4
午点
纯牛奶、桃李牛角包、开心果
星期五食谱
1
早 餐
红糖馒头、葱香鸡蛋羹、纯牛奶
2
早点
脐橙、蓝莓
4
午 餐
时蔬虾仁炒饭、包菜粉丝炒肉、番茄煎蛋汤
4
午点
冰糖雪梨饮、蒸蜜薯、每日坚果
美食推荐
鲜笋烧牛腩
鲜笋烧牛腩是一道经典的家常硬菜，选用鲜嫩脆爽的春笋与软烂入味的牛腩一同焖制。牛腩炖煮得酥而不烂，肉香浓郁，鲜笋吸饱了醇厚的肉汁，清甜解腻，整道菜色泽红亮、咸鲜入味，口感层次丰富，暖身又下饭。
详细做法
1.牛肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净。
2.鲜笋去皮切滚刀块，开水焯烫2–3分钟去涩，捞出沥干。
3.锅中少油，下冰糖小火炒至浅焦糖色。
4.放入牛肉翻炒上色，加姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味。
5.加生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺翻炒均匀，倒入开水没过牛肉，大火烧开转小火焖 60–90分钟。
6.放入鲜笋，继续小火焖 15–20分钟入味。
7. 开大火收汁，尝味后加盐调味，撒葱花，出锅即可。
温馨提示
1.建议家长结合在园食谱合理安排晚餐。
2.建议幼儿每天在家饮奶250ml或添加富含钙食物，以保证钙的摄入量。
3.如食谱中有幼儿禁忌食物，请家长及时告知班级老师。
4.蛋奶过敏替代餐：芝麻糊、水果、豆奶、坚果。
5.食材当天采购当天制作，如遇特殊情况，食谱会进行临时调整，敬请谅解。
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